Quando pensamos em ovos mexidos, a primeira ideia que nos vem à cabeça é untar a frigideira com manteiga, quebrar um ovo, temperar com sal e pimenta do reino e misturar vigorosamente. Mas os chefs de cozinha não fazem bem assim… Veja abaixo como fazer ovos mexidos igual aos de hotel!
Ovos mexidos de hotel
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa rasa de parmesão ralado
- Algumas gotinhas de vinagre de maçã ou aceto balsâmico
Modo de preparo
- Quebre os ovos em um recipiente e adicione uma colher de sopa de manteiga.
- Mexa vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira, em fogo baixo, despeje a mistura de ovos. Adicione sal e pimenta-do-reino e mexa continuamente.
- Quando perceber que os ovos começaram a ficar cremosos, acrescente uma colher de sopa rasa de parmesão ralado e algumas gotinhas de vinagre de maçã ou aceto balsâmico.
- Continue mexendo até atingir a consistência desejada.
- Pronto! Seus ovos mexidos cremosos estão uma delícia e prontos para serem saboreados!
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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