Esses dias eu estava pesquisando receitas de como fazer hambúrguer caseiro, e vi no instagram da @receitaslowcarbdajhana uma receita com um pão lowcarb para e fiquei com muita vontade de experimentar. Em outras palavras, eu fiquei babando mesmo. Eu reproduzi a receita hoje e AMEI (fiz seguindo exatamente a receita dela). Achei bem fácil de fazer, e além disso, muito gosto também.
Juntando com o preparo do hambúrguer caseiro, que tem menos sódio e gorduras, é uma ótima opção de lanche pra quem quer comer bem sem sair da dieta.
Esse pãozinho também fica muito bom para comer no café da manhã, para fazer um toast, para o lanche da tarde.
Como fazer hambúrguer caseiro Fit LowCarb
Ingredientes
- PARA FAZER O PÃO DA JHANA
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de cacau po
- 2 colheres de sopa de psyllium
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 1 xícara de água quente.
- 2 claras
- 1 colher de sopa ferment em pó.
- 1/2 colher de sopa de sal
- PARA FAZER O HAMBÚRGUER
- 500 gr de patinho moído
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alhos amassados
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo
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Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes secos, do pão, depois coloque os líquidos e por último, o fermento.
- Espere uns 5 minutos para inchar ou psyllium e dar liga. Depois disso, faça bolinhas, pincele gema e gergelim e leve ao forno. O pão leva tempo para assar. Se não assar bem vai ficar esponjoso! Deixe por 1 hora e 20 minutos em forno baixo a 180 graus.
- Enquanto isso, faça o hambúrguer: Misture muito bem todos os ingredientes, forme bolinhas e grelhe em tudo frigideira antiaderente.
- Por fim, monte o hambúrguer. Neste da foto eu usei alface, tomate, creme de ricota e uma fatia de queijo cheddar (como usei pão lowcarb, não fritei o hambúrguer e não usei maionese.... meti um chederzão .... achei justo!
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Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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É bastante coisa, né? Espero que você goste!Foi tudo feito com muito carinho para que você também possa melhorar a sua alimentação e aprender a cuidar de você mesma com muito carinho e cuidado!