Essa receita é polêmica: mousse de abacate com cacau.
Há quem diga que essa uma mistura que leva abacate como base não é mousse, pois não leva ovos em sua composição, por isso não tem uma característica aerada e foge do princípio deste tipo de preparo de origem francesa. E neste ponto eu concordo.
Mas se depender da cremosidade e do sabor, podemos sim dar uma repaginada e chamar essa sobremesa/lanche de mousse sim e se deliciar com ela.
Muito fácil de fazer, de preparo rápido e prático, essa mousse de abacate com cacau é uma explosão de energia para inserir uma dose de gordura do bem na sua alimentação. A receita ainda é vegana e livre de leite, sendo totalmente inclusiva para quem tem restrição alimentar.
Rico em fibras, vitaminas do complexo B, K e C, além de potássio e cobre, o abacate já foi considerado um vilão da alimentação por ser relativamente calórico e apresentar uma maior quantidade de gordura. Mas a maior parte das suas gorduras são insaturadas, por isso fazem bem para o organismo, coração, pressão arterial, e ajuda a aumentar a sensação de saciedade e adiar a fome.
Por isso, comer uma quantidade moderada sem culpa e desfrutar das vantagens nutricionais desse alimento é uma ótima pedida, principalmente se a ingestão for em forma de mousse de abacate com cacau.
Essa receita é uma ótima opcão de lanche, pré ou pós treino e também como sobremesa. E o melhor, fica pronta em 5 minutinhos!
Mousse de abacate com cacau
Ingredientes
- 2 abacates pequenos amassados
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa de xilitol (ou se quiser uma versão mais natural, use 10 tâmaras sem caroço previamente deixadas de molho em água morna por 15 minutos)
- 1/2 xícara de água (se for fazer a versão com tâmaras, use a mesma água da demolha)
Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Se houver necessidade, coloque mais água até atingir o ponto desejado.
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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