O bolo de pêssego light é uma opção saudável e cheia de sabor para quem quer aproveitar uma sobremesa leve. Fofinho e fácil de fazer! Vem ver!
Bolo de pêssego light
Ingredientes
- 1 xícara de polpa de pêssego
- 1 xícara + 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de adoçante natural
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 3/4 de xícara de leite desnatado ou vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca de um limão ralada
Modo de preparo
- Coloque a polpa de pêssegos em um processador de alimentos, adicione o óleo, o leite, os ovos, a essência de baunilha e a casca de limão ralada.
- Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha e o adoçante natural. Bata novamente. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma de bolo pequena untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Decore a gosto (eu usei açúcar de confeiteiro) e sirva.
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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