Essa receita de espaguete ao funghi é ótima para almoço ou jantar especial porque é prática, rápida e muito saborosa. Para dar a cremosidade, ao invés do molho branco, uso o creme de ricota, uma troca saudável que agiliza muito o preparo, além de deixar muito mais light.
A massa pode ser integral, que contém mais fibras e auxilia o melhor funcionamento do organismo e aumenta a sensação de saciedade, ou até a sem glúten.
Serve 2 pratos.
Saiba mais sobre trocas saudáveis clicando aqui.
Como fazer espaguete ao funghi light
Ingredientes
- 150 gr de espaguete integral ou sem glúten (pode ser fetuccine, penne ou fusilli também)
- 50 gr de funghi seco
- 4 colheres de sopa de creme de ricota light
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de shoyo
- 1/2 cebola picada sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado light
- 1 xícara de chá de água fervente
Modo de preparo
- Coloque o funghi em um vasilha com água fervente e deixe ele hidratar por 30 minutos.
- Coloque água para ferver com um punhado de sal em uma panela, e quando estiver fervida, acrescente o macarrão.
- Cozinhe até que fique ao dente.
- Enquanto isso, pique o funghi e a cebola e refogue em uma frigideira com o azeite.
- Acrecente o shoyo e misture. Junte o creme de ricota light e o leite e misture até ficar homogêneo.
- Depois disso, acrescente 2 colheres de sopa da água da demolha do funghi e misture bem.
- Retire a massa da água e a coloque na frigideira com o molho.
- Misture bem e sirva em seguida com um pouco de azeite e parmesão light para decorar.
Já imaginou você melhorar sua alimentação e sua saúde comendo comidas saudáveis gostosas como essa? Pense que delícia poder variar o cardápio do Dia a Dia com pratos deliciosos…Clique aqui e descubra como se alimentar melhor de um jeito prático, saudável e saboroso.
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
Antes de mais nada, eu queria agradecer pela sua visita. É um prazer ter você por aqui, ainda mais agora que o site está de cara nova!
De antemão, já te digo que o Sem Culpa Nenhuma é um site de receitas saudáveis. Aqui você vai encontrar receitas fit. Receitas lights. Receitas fáceis. Receitas práticas. Receitas simples. Receitas de bolo. Receitas para o almoço. Receitas para o jantar. Receitas com frango. Receitas de lanches. Receita de espaghete ao funghi….Em outras palavras, aqui tem receitas gostosas de verdade para você ter uma alimentação saudável e melhorar a sua rotina alimentar e a sua saúde.
Todas as receitas são de fácil preparo, não só para quem já costuma cozinhar mas também para quem não tem muitas habilidades na cozinha. A proposta do Sem Culpa Nenhuma é fazer adaptações de receitas comuns de forma que elas fiquem mais nutritivas, menos calóricas e igualmente saborosas. Afinal, o prazer em comer também deve fazer parte do cardápio.
Cozinhar é libertador, ao mesmo tempo que terapêutico e calmante. Experimente! Você vai perceber que tendo a receita certa você vai conseguir realizar preparos gostosos e que funcionam. E que fazer comidinhas mais leves, que ao contrário do que você pensa, pode sim ser fácil e saboroso.
Portanto, se você gostou dessa receita de espaguete ao funghi, siga o instragram https://www.instagram.com/semculpanenhuma e acompanhe diariamente os nossos posts com dicas para você aprender a se alimentar melhor de um jeito prático e saboroso.
Siga também também o canal do youtube https://www.youtube.com/semculpanenhuma e acompanhe os vídeos com as receitas preferidas dos nossos seguidores.
E não deixe de conhecer o nosso livro digital, o Dia a Dia Sem Culpa, com 130 receitas lights, saudáveis e gostosas para diversificar o seu cardápio do dia a dia com muito sabor. Você vai aprender receitas desde café da manhã, saladas, molhos, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, a lanches e petiscos. Acesse https://www.lp.semculpanenhuma.com e adquira o seu.
Neste livro você vai encontrar não só outra receita espaguete ao funghi mas também como fazer mousse de chocolate fit, usando o iogurte, mousse de chocolate light, sem adicionar açúcar, e uma mousse de chocolate fácil, sem usar batedeira!
Nele eu conto a minha história pessoal de como eu consegui emagrecer e mudar não só a minha rotina alimentar, mas, principalmente a minha relação com a comida. E vou e explicar em todos os detalhes como funciona o seu organismo, quais são os tipos de carboidratos, proteínas e gorduras, quais são os tipos de açúcares, adoçantes naturais e artificiais, além de explicar o que é e como diminuir o índice glicêmico dos ingredientes e como se faz para planejar um cardápio semanal e congelar alimentos.
É bastante coisa, né? Espero que você goste!Foi tudo feito com muito carinho para que você também possa melhorar a sua alimentação e aprender a cuidar de você mesma com muito carinho e cuidado!