Mousse de chocolate com frutas vermelhas.
Ela surgiu num desses dias em que estava morrendo de vontade de comer um doce e resolvi dar uma olhada na geladeira para tentar preparar alguma coisa. Tinha iogurte, creme de ricota, cacau e gelatina em pó sem sabor. Misturei tudo e virou uma mousse deliciosa, muito leve e fácil de fazer!
Mousse de chocolate com iogurte e frutas vermelhas
Ingredientes
- 2 potes de iogurte grego light natural
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de adoçante natural em pó
- 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de creme de ricota light
- 4 colheres de sopa de água
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- Calda
- Frutas vermelhas a gosto
- Gotas de limão
- 1 colher de sopa de adoçante natural em pó
Modo de preparo
- Misture o iogurte, baunilha, adoçante, creme de ricota e cacau até que fique bem homogêneo (se preferir, use um mixer). Reserve.
- Coloque as 4 colheres de água num copo, adicione a gelatina em pó, mexa e deixe repousar por 5 minutos, ou até que fique esponjoso.
- Depois coloque esta mistura no microondas por 15 segundos, apenas para derreter a gelatina. Acrescente esta mistura ao creme de chocolate.
- Coloque em taças individuais ou, como no exemplo da foto, use aros redondos como molde para depois desenformar.
- Para fazer a calda misture todos os ingredientes numa panela em fogo baixo e mexa até ficar na consistência de uma calda.
- Sirva a calda depois de fria sobre a mousse e seja feliz!
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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