O pão australiano é conhecido pelo seu sabor levemente adocicado e textura macia. Fiz uma versão com ingredientes nutritivos e que contêm fibras e ficou perfeito para quem busca um pão versátil e delicioso. Experimente essa delícia!
Pão australiano
Ingredientes
- 1 pacotinho de 10 gramas de fermento biológico .
- 10 gramas de açúcar (dá uma colher bem cheia de sopa, mais ou menos)
- 25 gramas de água morna (menos de 1/4 de copo)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa cheia de cacau em pó
- 2 pitadas generosas de sal
- 2 colheres de melado de cana ou mel
- 1 colher de açúcar mascavo
- 3/4 de copo de água
- 1 pitada de essência de baunilha
- Fubá para polvilhar
Modo de preparo
- Misture em uma tigela o fermento com o açúcar e a água morna e reserve por cerca de 15 minutos, até que vire uma espécie de espuma.
- Junte todos os ingredientes secos, depois acrescente a esponja, o melado, baunilha e a água. Misture bem.
- Ponha a massa numa superfície enfarinhada. Sove bem e enquanto isso vá incorporando farinha até que ela desgrude das mãos e da superfície. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Depois aperte a massa com os dedos levemente para que ela solte os chamados "gases". Molde com a mão em formato de pão e leve à uma forma untada e enfarinhada com fubá. Deixe crescer por pelo menos 2 horas.
- Polvilhe fubá por cima e leve ao fogo pré aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
Aprenda como melhorar a sua alimentação de um jeito prático, saudável e gostoso de verdade. Conquiste um dia a dia com mais saúde para você e sua família. Clique AQUI.
