Tapiocas coloridas e saborizadas são uma delícia e fácil de fazer em casa mesmo. Para crianças é ótimo, porque fica mais nutritivo e divertido. Essa tapioca rosa é de beterraba e fica uma delícia!
Tapioca rosa
Ingredientes
- 250 gr de polvilho doce
- 150 ml de beterraba batida
Modo de preparo
- Coloque o liquido no polvilho aos poucos e vá misturando com as mãos para hidratar.
- O ponto correto é quando você conseguir espremer a goma e ela ficar uma bolinha nas mãos. Se não fizer a bolinha, ela está pouco hidratada, ponha mais liquido. Se ficar uma goma pegajosa, hidratou demais, ponha mais polvilho. Veja o vídeo AQUI.
- Depois peneire tudo (empurre com as mãos ou com as costas de uma colher, só jogar a goma da peneira não resolve) e a sua farinha de tapioca rosa está pronta! Coloque na frigideira quente e espere até as pontas desgrudarem e vire de lado.
- Recheie a gosto! Se for fazer tapiocas salgadas, não esqueça de por sal durante o preparo na frigideira.
5/5
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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