Hoje separei mais uma diquinha linda de cozinha pra vocês de como fazer um delicioso tempero caseiro.
Diria que é uma dica daquelas que só a mãe da gente dá… (tá, era o segredo de cozinha da minha mãe… rs…). Ela era a melhor cozinheira do mundo (desculpem as outras) e fazia um arroz tão bom, mas tão bom, que eu gostava de comer puro. Ainda bem que ela me ensinou o segredo a tempo, antes de partir: ela usava um tempero caseiro de alho e cebola.
Não só no arroz, mas em todos os preparos salgados que ela fazia, usava este tempero caseiro que deixava um gosto muito bom na comida. E o legal é que, além de bom, fácil de fazer, ainda é pratico, porque você pode deixar pronto na geladeira e não precisa ficar cortando cebola cada vez que for cozinhar.
Além disso, os preparos caseiros são muito mais saborosos e saudáveis porque contém menos sódio e são livres de substâncias químicas. Veja aqui uma receita deliciosa de caldo caseiro e aprenda como fazer um molho de tomate caseiro simples e delicioso como aqueles de restaurante!
Anota aí! E depois não deixa de me contar se gostou!
Como fazer tempero caseiro
Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 5 dentes de alho (se quiser, adicione cheiro verde a gosto)
Modo de preparo
- Corte a cebola em pedaços, leve a um liquidificador ou processador com o óleo e adicione os dentes de alho.
- Bata até virar uma pasta homogênea.
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Conserve em um recipiente de vidro com tampa em geladeira por até 2 semanas na geladeira, ou até 3 meses no congelador.
(Pode ser armazenado em forminhas de gelo para uso individual).
Importante: evite colocar a pasta em panela com óleo muito quente, pois a cebola solta água e pode espirrar . O ideal é refogar o tempero junto com o alimento que for preparar. O tempero de cebola e alho pode ser utilizado em qualquer receita.
Receita feita com amor por Sabrina Ravagnani
Cozinheira profissional pelo Instituto Gastronômico das Américas, especialista em ensinar receitas lights, saudáveis e gostosas para você se alimentar melhor.
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